Котлеты из рыбы
Котлеты из рыбы по этому рецепту можно приготовить из любой рыбы, но лучше взять щуку, судака или треску – так котлеты будут вкуснее. Для приготовления рыбных котлет по этому рецепту можно взять целую рыбу и разделать ее на филе, а можно взять готовое филе судака, трески или щуки. В любом случае котлеты из рыбы получатся очень вкусными. Еще один рецепт котлет по-еврейски можно найти здесь https://kashevar.com/recipes/kotlety-rybnye-po-evreyski
Ингредиенты рецепта рыбных котлет
- Филе рыбы – 500 г
- Хлеб белый – 100 г
- Молоко – 0,5 стакана
- Сухари – 3 ст.л.
- Масло – 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт приготовления котлет из рыбы
Рыбные котлеты можно приготовить по такому рецепту. Филе судака, щуки, трески или другой рыбы перемолоть в мясорубке. Хлеб без корки размочить в молоке и добавить в фарш, посолить, поперчить и пропустить через мясорубку еще 1-2 раза. В рыбный фарш добавить размягченное масло, хорошо перемешать, сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить рыбные котлеты на масле с двух сторон в течение 10-15 минут. Если котлеты из рыбы не прожарятся, накрыть сковороду с котлетами крышкой и поставить в духовку на 5-7 минут. На подогретое блюдо выложить готовые рыбные котлеты и полить маслом. В качестве гарнира к котлетам можно подать бобы, зеленый горошек, цветную капусту, овощи в молочном соусе, также можно подать томатный соус.