Котлети з риби
Котлети з риби за цим рецептом можна приготувати з будь-якої риби, але краще взяти щуку, судака або тріску – так котлети будуть смачнішими. Для приготування рибних котлет за цим рецептом можна взяти цілу рибу і обробити на філе, а можна взяти готове філе судака, тріски або щуки. У будь-якому випадку котлети з риби вийдуть дуже смачними. Ще один рецепт котлет по-єврейськи можна знайти тут https://kashevar.com/ua/recipes/kotlety-rybni-po-yevreysky.
Інгредієнти рецепту рибних котлет
- Філе риби – 500 г
- Хліб білий – 100 г
- Молоко – 0,5 склянки
- Сухарі – 3 ст.л.
- Олія – 2 ст.л.
- Перець чорний мелений
- Сіль
Рецепт приготування котлет із риби
Рибні котлети можна приготувати за таким рецептом. Філе судака, щуки, тріски або іншої риби перемолоти в м'ясорубці. Хліб без кірки розмочити в молоці і додати фарш, посолити, поперчити і пропустити через м'ясорубку ще 1-2 разу. У рибний фарш додати розм'якшене масло|мастило|, добре перемішати, сформувати котлети і обваляти їх в панірувальних сухарях.
Обсмажити рибні котлети з двох сторін протягом 10-15 хвилин. Якщо котлети з риби не прожаряться, накрити сковороду з кришкою котлетами і поставити в духовку на 5-7 хвилин. На підігріту страву викласти готові рибні котлети та полити олією. Як гарнір до котлет можна подати боби, зелений горошок, цвітну капусту, овочі в молочному соусі, також можна подати томатний соус.