Блины из пшена и гречки
Блины из пшена готовятся по одному из рецептов украинской кухни, блины получаются очень вкусными, несмотря на то, что в них используется не только гречневая мука, а и пшено. Блины из пшена и гречневой муки являются одним из традиционных блюд, которыми богата украинская кухня. Приготовить такие блины не сложно, а их вкус вас приятно порадует.
Ингредиенты рецепта блинов из пшена
- Пшено – 300 г
- Мука гречневая – 300 г
- Масло сливочное – 3-4 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сметана – 1 стакан
- Молоко – 2 стакана
- Дрожжи – 15 г
Рецепт приготовления блинов из пшена
Блины из пшена готовятся по следующему рецепту украинской кухни. Пшено нужно перебрать, промыть, сварить вязкую кашу, дать остыть и протереть ее через сито. В половину стакана молока добавить 1 ст.л. сливочного масла, довести до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дать ему слегка остыть. Дрожжи развести в теплой воде и влить в тесто, размешать и отставить в тепло для подхода. Яичные желтки растереть с сахаром, посолить, влить теплое молоко, добавить в подошедшее тесто, перемешать и поставить вновь в тепло. Яичные белки взбить в пену, смешать с подошедшим тестом и выпекать блины. Перед подачей готовые украинские блины полить маслом, отдельно подать сметану.
Если вас заинтересовал этот рецепт блинов, то множество различных рецептов приготовления блинов можно найти на кулинарном сайте Кашевар в разделе «блины» https://kashevar.com/recipes/pancakes.