Напої в житті людини
Велика і значима роль харчуванні та життєдіяльності людини відводиться напоям. Гарячі напої зігрівають у холодну пору року, холодні освіжають у спеку. Напої, до складу яких входить молоко, вершки та цукор дуже поживні. Плодово-ягідні напої містять велику кількість вітамінів. Алкогольні напої при помірному вживанні підвищують настрій та знижують ризик серцево-судинних захворювань, а безалкогольні напої дозволяють вгамувати спрагу та поповнити організм корисними речовинами.
Чай, кава, какао
Ці напої люди готували і вживали споконвіку. Вони бадьорять, тому що в них міститься кофеїн (чай, кава), вгамовують спрагу, насичують (какао). Чай, кава і какао можна подавати і в гарячому та охолодженому вигляді. Охолоджені напої іноді розливають у склянки, наповнені льодом. У холодний чай для свіжості додають свіжі листочки м'яти або часточку лимона. У гарячу натуральну каву для аромату та цікавішого смаку додають невелику кількість віскі, коньяку або іншого алкоголю. Какао, зварений з додаванням молока або вершків, дуже поживний, його рекомендується подавати на сніданок із печивом, пряниками.
Молочні напої
Молоко та молочні продукти дуже благотворно впливають на травлення та життєдіяльність людини. На основі молока та молочних продуктів можна приготувати різну кількість смачних та корисних напоїв. Напої на основі молока рекомендується обов'язково включати до раціону харчування дитини. До складу молочних напоїв найчастіше входять яйця, цукор, шоколад та багато іншого. Молочні напої можна подавати в гарячому та холодному вигляді, на додаток до сніданку або вечері.
Фруктово-ягідні напої
Фруктово-ягідні напої, виготовлені зі свіжих ягід або фруктів, містять велику кількість вітамінів і корисних речовин. Найчастіше такі напої готують у літню пору року з додаванням газованої води. Фруктово-ягідні напої можна готувати з ягід або фруктів, або з декількох видів. Для приготування напоїв можна використовувати цитрусові плоди – лимон, апельсин чи грейпфрут. Щоб підкреслити смак та аромат плодів та ягід у напої найчастіше додають цукор, ваніль та інші спеції.
Квас
Квас є прохолодним напоєм, його в основному готують у літню пору року. Квас є продуктом зброджування, тому його неможливо приготувати одразу перед вживанням. Харчова промисловість, полегшуючи працю господині, випускає готову хлібну закваску, з якої легко приготувати напій. Квас готують не лише на хлібній заквасці, так само можна приготувати закваску із плодів та ягід.
Напої з вина
Напої з вином готують із додаванням плодово-ягідних соків. Також готують із цілісними ягодами чи фруктами. Найчастіше напої з вином готують та подають у гарячому вигляді, у зимову пору року – глінтвейн, пунш та інші. Такі напої дуже добре зігрівають. До складу деяких напоїв з вином входять не лише плоди чи ягоди, а й спеції. Спеції надають бархатистості зимовому гарячому напою та покращують смак та аромат.