Рецепти американської кухні
50 штатів і кілька кліматичних поясів, різне походження громадян, що населяють країну, вже самі по собі припускають безліч кулінарних традицій і різноманітність уживаних продуктів, якими відрізняється американська кухня. У харчуванні для американців особливо важливими є гігієна, простота, і, звичайно, швидкість приготування страв за будь-якими рецептами. На думку більшості американців, потрібно те, що корисно для здоров'я.
Регіональні особливості американської кухні
Що стосується регіональних відмінностей в американській кухні, то південні штати можуть пишатися лише двома кухнями – креольською та каджунською. Основою кухні є морепродукти, свинина, курка, рис, зелень, горіхи пекан. У північних та центральних штатах панують європейські кулінарні традиції. Перевага надається рибним продуктам, гарбузовим, ягодам, горіхам, злакам. Гамбургери, хот-доги та інші страви швидкого приготування – лише найскромніша ілюстрація американської кухні. Жоден сніданок, обід, вечеря не обходиться без овочевих та фруктових салатів. Великою популярністю серед рецептів американської кухні https://kashevar.com/ua/recipes/america користується зелений салат, який подається крупно нарізаним, у натуральному У вигляді, і вже на столі присмачується різними спеціями. З перших страв американці воліють бульйони, пюреподібні та фруктові супи.
Основні страви американської кухні
Улюблені основні страви американської кухні – ростбіф із кров'ю та стейк. Всі м'ясні страви готуються негострими, малосолоними, спеції та соуси кожен кладе до смаку вже на столі. Для гарнірів використовуються тільки овочі - тушковані боби і квасоля, зелений горошок, кукурудза зі вершками, спаржа, цвітна капуста, і картопля - відварена, смажена, тушкована. Крупи, борошняні та жирні страви вживаються мало. Широко в американській кухні представлені всілякі десерти та кондитерські вироби: тістечка, пироги, печива, пудинги; фруктові соки та свіжі фрукти, цитрусові; компоти із свіжих фруктів, із апельсинів; збиті вершки та багато іншого.
Напої в американській кухні
З напоїв поширені кока-кола, пепсі-кола, імбирне пиво, кава (вживається у величезних кількостях, проте за смаком ніяк не нагадує подається, наприклад, в Італії, Франції чи Туреччині), чай, холодний несолодкий чай з лимоном і льодом, нарешті , традиційним стало звичай пити воду з льодом перед їжею.